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La vie est belle

Renifle, Renifle, Miammm !

Il est difficile de trouver quelqu’un qui n’aime pas la tarte. Et il en va de même à Honeysuckle Hollow grâce à Maggie Bushytail. Les Bushytails dirigent la boulangerie Tickle Your Taste Buds. Les tartes sont l’une de leurs spécialités et ils en proposent une sélection différente chaque saison. Chacun a sa part préférée. Cette année, Maggie a une surprise encore plus douce. Elle organise des cours de pâtisserie pour les enfants de la communauté de Honeysuckle Hollow.
Le premier jour de cours, 5 élèves se présentent, tous prêts à travailler dans de beaux tabliers blancs et lumineux, dont : Howie et Cookie Tippytail, Humphrey Riverdipper, Patch Woofwinkle et Chuck Cottonball. Ils sentent l'excitation dans l'air tandis que Maggie prépare de petites stations pour chaque mini-boulanger. Il y a beaucoup de questions.

« À quoi ça sert ? » demande Cookie en brandissant son rouleau à pâtisserie.

« C'est pour la pâte qui servira de base à la tarte. Pour obtenir une surface bien uniforme, tu la roules sur le dessus de la pâte – comme ça », Maggie a montré comment étaler une boule de pâte qui était à sa station.

« Est-ce que ça doit être parfait ? » demanda Chuck.

« Non, non. Quand tu étales ta pâte – tu veux qu'elle soit uniforme pour qu'elle cuise bien. Ça prendra juste un peu de pratique », a dit Maggie.

Les élèves ont commencé à expérimenter avec leurs ingrédients. La farine a volé dans les airs pendant qu'ils travaillaient à faire leur pâte. Une fois que chacun avait une petite boule de pâte et avait fait tourner son rouleau à pâtisserie, ils ont commencé à placer la pâte dans les moules à tarte.

« Il y a différentes façons de le faire pour le rendre unique ! Voici l'une de mes techniques préférées ! Qui veut aider ? »

« Moi ! » dit Howie.

« D'accord, voici ce que vous faites – tout le long du bord extérieur de la pâte à tarte – pincez doucement la pâte entre vos doigts. Comme ça », Maggie montra comment pincer la pâte.

Une fois qu'Howie eut fini, il y avait un joli bord festonné tout le long de l'extérieur. Les enfants l'ont tous applaudi.

« Et après ?! » demanda Patch.

« Ensuite, nous préparons les garnitures ! » dit Maggie.

Chaque élève avait différents fruits coupés en tranches dans un bol à sa station. Les fruits étaient placés dans une casserole et superposés avec du sucre et, dans certains cas, de la cannelle ou du beurre. Ils ont rempli leurs croûtes de tarte avec les fruits, les ont recouvertes et ont observé avec impatience à travers la porte du four. La boulangerie s'est remplie d'une mélodie d'odeurs sucrées délicieuses. Leur transe a été rompue lorsqu'une petite cloche a sonné.

« C'est l'heure ! » cria Maggie.

« C’est cuit ? Comment savoir sans voir l’intérieur ? » Humphrey semblait perplexe.

« Excellente question et j’ai une petite astuce ! » Maggie prit une fourchette et la planta dans l’une des tartes. « Tu vois comme la fourchette est entrée facilement et est ressortie propre ? Cela signifie que les fruits et la croûte sont cuits ! »

Les élèves applaudirent tous avec enthousiasme. Jusqu'à ce que leurs acclamations soient interrompues par une autre sonnerie. Cette fois, c'était la sonnette de la boulangerie. Entrèrent les familles des élèves – les Riverdipper, les Tippytail, les Woofwinkle et les Cottonball. Les enfants avaient tous l’air surpris.

« Vous ne pensiez pas que nous allions rater vos toutes premières tartes, n’est-ce pas ! » dit Cassi Cottonball avant de continuer : « Nous devons faire un contrôle qualité ! Nous avons apporté des ventres affamés et bien sûr de la crème glacée. »